Yeast Community Structures and Dynamics in Healthy and Botrytis -Affected Grape Must Fermentations
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
Yeast diversity and persistence in botrytis-affected wine fermentations.
Culture-dependent and -independent methods were used to examine the yeast diversity present in botrytis-affected ("botrytized") wine fermentations carried out at high ( approximately 30 degrees C) and ambient ( approximately 20 degrees C) temperatures. Fermentations at both temperatures possessed similar populations of Saccharomyces, Hanseniaspora, Pichia, Metschnikowia, Kluyveromyces, and Cand...
متن کاملthe study of bright and surface discrete cavity solitons dynamics in saturable nonlinear media
امروزه سالیتون ها بعنوان امواج جایگزیده ای که تحت شرایط خاص بدون تغییر شکل در محیط منتشر می-شوند، زمینه مطالعات گسترده ای در حوزه اپتیک غیرخطی هستند. در این راستا توجه به پدیده پراش گسسته، که بعنوان عامل پهن شدگی باریکه نوری در آرایه ای از موجبرهای جفت شده، ظاهر می گردد، ضروری است، زیرا سالیتون های گسسته از خنثی شدن پراش گسسته در این سیستم ها بوسیله عوامل غیرخطی بوجود می آیند. گسستگی سیستم عامل...
Relationship between the sterol content of yeast cells and their fermentation activity in grape must.
In grape must of high sugar concentration, yeast growth, the viability rate of "resting" yeast cells, and fermentation activity were stimulated under certain conditions of aeration and temperature. This stimulation might be interpreted as being a result of the yeast cell sterol content. The addition of certain sterols to the fermenting medium was able to increase this sterol content. According ...
متن کاملmanipulation in dubbing and subtitling
پژوهش حاضر در چارچوب مکتب دستکاری قرار گرفت و با استفاده از تقسیم بندی دوکات (2007) از شیوه های دستکاری، به دنبال یافتن پاسخ برای پرسش های زیر بود: 1-رایج ترین شیوه دستکاری در دوبله فیلم ها کدام است؟ 2-رایج ترین شیوه دستکاری در زیرنویس فیلم ها کدام است؟ 3-دستکاری در دوبله فیلم ها رایج تر است یا در زیرنویس آن ها؟ این پژوهش از نوع تحقیقات توصیفی- مقایسه ای و پیکره ای می باشد. پیکره تحقیق شا...
Effects of Exogenous Yeast and Bacteria on the Microbial Population Dynamics and Outcomes of Olive Fermentations
In this study, we examined Sicilian-style green olive fermentations upon the addition of Saccharomyces cerevisiae UCDFST 09-448 and/or Pichia kudriazevii UCDFST09-427 or the lactic acid bacteria (LAB) Lactobacillus plantarum AJ11R and Leuconostoc pseudomesenteroides BGM3R. Olives containing S. cerevisiae UCDFST 09-448, a strain able to hydrolyze pectin, but not P. kudriazevii UCDFST 09-427, a n...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Applied and Environmental Microbiology
سال: 2007
ISSN: 0099-2240,1098-5336
DOI: 10.1128/aem.01279-07